Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Loài cá "xẹp lép", ở Việt Nam giá bình dân, nhập từ Hàn Quốc về bán 1,5 triệu/kg vẫn đắt khách
Tuy ở Việt Nam có giá bán không đắt nhưng để mua được loài cá này ở chợ lại khá khó khăn.
Cá bơn hay còn gọi là cá lưỡi trâu, cá lưỡi bò, cá thờn bơn... gây ấn tượng với vẻ ngoài "xẹp lép". Đây thực chất là một loài cá thân bẹt với hơn 100 loại khác nhau.
Cá bơn có đôi mắt lạ lùng với hai mắt hoàn toàn ở phía trên, cùng một bên và không đối xứng, chúng có lớp da trên màu nâu giống bùn, có thể biến đổi màu để trốn tránh kẻ thù hoặc ngụy trang khi săn mồi.
Cá bơn sống dưới đáy biển, cũng có 1 số loài sống ở vùng nước ngọt. Được mệnh danh "hoàng đế" chợ quê, loại cá này không chỉ ngọt thịt, ít xương, mà còn bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm.
Tại Việt Nam, cá bơn thường được đánh bắt ở vùng biển sâu ở Vân Đồn, Quảng Ninh, biển Nghệ An, Hà Tĩnh,...
Giá cá bơn ở Việt Nam cũng khá "mềm", khoảng 100.000-200.000 đồng/kg, tùy loại.
Tuy nhiên, với các loại cá bơn nhập khẩu, đặc biệt là cá bơn vàng, cá bơn nâu Hàn Quốc, giá bán lại khá đắt đỏ. Tùy trọng lượng và tươi sống hay đông lạnh, giá cá bơn Hàn Quốc có thể dao động từ 1,1 đến 1,5 triệu đồng/kg.
Thịt cá bơn giàu protein, omega-3, vitamin D,... hỗ trợ phát triển trí não trẻ nhỏ, tốt cho tim mạch người lớn tuổi và tăng sức đề kháng cho bà bầu...
Chính vì thế, cá bơn được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên để mua được cá bơn ở các chợ truyền thống không phải dễ.
Từ cá bơn có thể chế biến được rất nhiều món phù hợp với nhiều lứa tuổi: gỏi, hấp xì dầu, chiên giòn, nấu canh chua, nấu cháo...
Ngoài ra, ở Việt Nam còn có cá bơn 1 nắng, khô cá bơn cũng được rất nhiều người ưa chuộng. Giá khô cá bơn dao động từ 180.000 - 300.000 đồng/kg.
