Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp

Rau bí chứa một lượng lớn kali, một khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng natri trong cơ thể, từ đó điều hòa huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan trong rau bí có khả năng liên kết với cholesterol xấu (LDL) và axit mật trong ruột, giúp đào thải chúng ra khỏi cơ thể, làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Việc duy trì mức huyết áp và cholesterol ổn định là chìa khóa để phòng ngừa các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Advertisement

Rau bí cực dễ tìm ở chợ Việt lại giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Cleanipedia

Với những tác dụng đó của rau bí, hãy đưa ngay loại rau này vào thực đơn bữa cơm gia đình, nhờ những gợi ý món ăn dưới đây:

Món ngon với rau bí

Rau bí xào tỏi

Rau bí xào tôm

Rau bí xào thịt bò

Canh rau bí nấu giò sống

Canh rau bí nấu hến