Săn thứ đặc sản trắng muốt được ví như "lộc trời", bán 300.000 đồng/kg, ngày kiếm tiền triệu
Trứng kiến được ví là “lộc rừng”, ngon, lạ và bổ dưỡng, nhưng để "săn" được sản vật này cũng rất gian nan, kỳ công.
Ở những rừng cây keo tràm ở một số tỉnh Tây Bắc, Bắc Giang, Thanh Hóa, có một loại kiến ngựa (kiến vàng) tìm đến đóng tổ và đẻ trứng
Trứng của loài kiến này có màu trắng đục, to bằng hạt gạo, mùi vị rất béo ngậy và thơm
Chúng được ví như sản vật đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ, và bổ dưỡng
Giá trứng kiến khoảng 200.000 - 300.000 đồng/kg, chủ yếu là đổ mối tại các nhà hàng đặc sản
Từ trứng kiến có thể chế biến thành món ăn đa dạng như rang sả, nấu cháo, cuốn lá lốt, xào, làm nhân bánh, đồ xôi, quấn lá cây ăn như gỏi,...
Từ đầu tháng 3 Âm lịch, các thợ săn ở tỉnh Bắc Giang bắt đầu vào mùa săn trứng kiến.
Đồ nghề của thợ săn trứng kiến khá đơn giản, gồm câu liêm, một chiếc rổ và dao
Tổ kiến thường ở trên các ngọn cây, người săn trứng phải trèo khá cao mới có thể tiếp cận được.
Theo kinh nghiệm của những người thợ, tổ nào to, lá xanh, cành cây sà xuống thì nhiều trứng, còn tổ nào lá khô ít trứng, bình quân mỗi tổ chỉ được khoảng vài chục gram trứng kiến
Thời điểm tháng 2 và 3 âm lịch, kiến sinh sản nhiều, mỗi ngày lấy được 5-6 kg, các tháng còn lại ít hơn.
Nếu chăm chỉ, một ngày lội rừng có thể kiếm được vài kg trứng kiến/ngày, thu nhập lên tới tiền triệu.