Theo chân người dân lên rừng hái loại quả mọc dại, bán với giá lên tới 180 nghìn đồng/kg

Loại quả này nhìn gần giống quả ổi, chỉ mọc hoang trên rừng chứ rất ít người trồng, được xem là đặc sản mùa hè.

Cứ mỗi khi hè đến, bà con vùng cao lại rủ nhau vào rừng tìm loại quả gần giống với quả ổi nhưng dẹt, khi chín có màu vàng, bên trong có múi giống măng cụt, đó là quả tai chua. (Ảnh: Lê Thị Thủy).

Đây được coi là đặc sản mùa hè của bà con vùng núi, có thể tạo nên hương vị thanh mát cho những bát canh chua hoặc cho món cá kho thơm lừng. (Ảnh: Lê Thị Thủy).

Trên các sàn thương mại điện tử, vào mùa này, tai chua được rao bán với giá từ 10-20 nghìn đồng/kg quả tươi và từ 100-200 nghìn đồng/kg khô. (Ảnh: Lê Thị Thủy).

Vì vậy, cứ đến mùa tai chua chín, bà con vùng cao lại rủ nhau vào rừng hái tai chua mang về bán. (Ảnh: Lê Thị Thủy).

Chị Lê Thị Thủy (SN 2002), trú tại thôn Thanh Tân, xã Hoá Quỳ (Như Xuân, Thanh Hoá) cho biết, quả tai chua thường mọc hoang trên rừng, trước đây rất ít người mua bán. Tuy nhiên, vài năm gần đây, trái cây rừng lại rất được ưa chuộng và nhiều người đặt mua.

“Trên rừng quê tôi, tai chua mọc rất nhiều. Bây giờ lại đang vào mùa tai chua chín nên người dân tranh thủ vào rừng hái, về phơi khô ăn dần hoặc bán”, chị Thủy nói.

Theo chị Thủy, tai chua là cây thân gỗ, mọc thẳng đứng và rất cao, cành cây lại rất giòn, dễ gãy nên để hái được quả phải đòi hỏi người có kinh nghiệm leo trèo.

Khi trèo lên cây và hái được quả, phải cẩn thận cho vào từng chiếc bao nhỏ, dùng dây tời từ trên cây xuống đất để tránh dập, nát.

 “Lấy được quả rồi, chúng tôi lại phải vác bộ từ trên rừng xuống bìa rừng rồi đèo về. Rất vất vả”, chị Thủy nói.

Vừa qua, nhóm chị Thủy gồm 7 người rủ nhau vào rừng hái tai chua. Sau một ngày làm việc vất vả, cả nhóm hái được 350kg tai chua mang về, cùng nhau thái lát, mang phơi cho kịp nắng.

“Tai chua hái về được thái lát vừa phải, không được mỏng quá cũng không được quá dày, sau đó mang phơi tầm 6 nắng sẽ khô, mang bán hoặc cất đi ăn dần cả năm”, chị Thủy cho hay.

Theo chị Thủy, quả tai chua chủ yếu là nước nên rất hao. Phải mất 10-12kg quả tươi, sau khi thái lát, phơi cả tuần mới được 1kg tai chua khô.

Mỗi cân tai chua khô được chị Thủy bán với giá 180 nghìn đồng, ai muốn mua quả tươi cũng được chị bán với giá 100 nghìn đồng/ combo 6 quả to.

“Quả tai chua to lắm. Quả nhỏ nhất cũng phải từ 3-5 lạng, quả to có thể nặng hơn 1kg. Mọi người thường dùng để nấu canh chua, kho cá, nấu thịt vịt. Đặc biệt, đi làm về, trời nắng có thể hãm tai chua khô lấy nước uống, rất tốt cho sức khoẻ”, chị Thủy phân tích.

Theo nghiên cứu, tai chua hay còn gọi bứa cọng, tên khoa học là Garcinia pedunculata Roxb, là một loài cây mộc thuộc họ bứa, cận chủng với măng cụt. (Ảnh: Lê Thị Thủy).

Đây là một loại cây nhiệt đới cho quả ăn được, mọc hoang ở ven rừng tại Đông Nam Á. Ở Việt Nam tai chua mọc ở một số tỉnh miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên. (Ảnh: Lê Thị Thủy).

 Các nghiên cứu cho thấy, tai chua có thể giúp điều chỉnh nồng độ cortisol (hormone gây căng thẳng) trong máu, từ đó giảm stress, lo âu và cải thiện tâm trạng. Đồng thời, có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, tăng tốc độ đốt cháy calo và hỗ trợ quá trình giảm cân… (Ảnh: Lê Thị Thủy).