Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Loại cá quen thuộc ở quê "tốt hơn cá hồi", bán đầy chợ mạng giá từ 85.000 đồng/kg, thành đặc sản được ưa chuộng
Mấy năm gần đây, loài cá này được săn đón nhờ thịt ngon, ít xương, giàu dinh dưỡng, thậm chí trong một số khía cạnh, chúng còn được các chuyên gia đánh giá “tốt hơn cả cá hồi”.
Cá chẽm hay còn gọi là cá vược, là loài cá sống chủ yếu ở vùng nước lợ, từ lâu đã được biết đến không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao.
Trong nhiều đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng, cá chẽm thậm chí còn được so sánh ngang hàng hoặc vượt trội hơn cá hồi ở một số phương diện.
Đặc biệt là về khả năng thích nghi nuôi trồng và hàm lượng các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Cá chẽm có thân thoi, dẹp bên, đầu to và mõm nhọn. Màu sắc đặc trưng là phần lưng xám hoặc nâu, bụng bạc trắng, vây đuôi tròn.
Chúng có thể phát triển chiều dài tới 1,8 mét trong môi trường tự nhiên, tuy nhiên cá chẽm nuôi thường nặng khoảng 1,5 – 2 kg mỗi con.
Một điểm đặc biệt là cá chẽm có thể sống cả ở môi trường nước mặn và nước lợ, nhờ đó người dân có thể tận dụng nuôi ghép trong các ao tôm hay đầm phá ven biển.
Tại Việt Nam, cá phân bố nhiều tại vùng đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là ở Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng. Ngày nay, với lợi thế dễ nuôi, lớn nhanh, ít bệnh, cá chẽm đang dần trở thành một trong những đối tượng thủy sản nuôi thương phẩm đầy triển vọng.
Trên chợ mạng, cá chẽm được bán với giá từ 85.000 đồng/kg. Loài cá này thịt ngon, không tanh, dễ chế biến và gần như không có xương dăm.
Từ cá chẽm, người nội trợ có thể chế biến ra hàng loạt món ăn hấp dẫn như: cháo cá chẽm cho trẻ nhỏ, cá chẽm nướng muối ớt, hấp xì dầu, kho tộ...
Với giá cả phải chăng và nguồn dinh dưỡng dồi dào, cá chẽm được người thành phố ưa chuộng, tìm mua về đổi bữa cho gia đình.
