Loại quả dại trước rụng đầy gốc, giờ thành đặc sản đắt khách, còn xuất khẩu đi nhiều nơi

Ở miền Tây có câu ca dao "Muốn ăn mắm sặc bần chua. Chờ mùa nước nổi ăn cho đã thèm".

Từ xưa, trái bần đã gắn liền với người dân ở miền Tây. 

Trái bần có hình tròn dẹt tựa như bánh cam, phần đuôi nhọn và cuống có nhiều cánh tỉa ra như hình ngôi sao.

Hương vị đặc trưng nhất của bần là chua chua, bùi bùi độc đáo khác lạ.

Trước đây, người dân miền Tây hái trái bần chấm cùng muối ớt, mắm ruốc ăn chơi như một loại quà vặt.

Đến độ bần chín thì chúng lại trở thành một nguyên liệu để nấu canh chua, tô cá kho hay nước lẩu đậm đà. 

Một thời gian, trái bần không mang lại giá trị kinh tế nên người dân phá bỏ bớt để trồng những cây ăn quả khác.

Giờ đây, trái bần đã trở thành đặc sản nổi tiếng, xuất hiện ở các nhà hàng được du khách yêu thích và còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Canada, Đức, Úc...

Trái bần tươi được bán với giá 30.000 đồng/kg, còn trái bần khô giá 180.000 đồng/kg.

Ngoài ra, người dân các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long còn làm ra nhiều món đặc sản từ trái bần, ví dụ như cốt bần, bột bần, mứt bần, rượu bần. 

Trong đó, cốt bần là sản phẩm đem lại giá trị kinh tế cao và được ưa chuộng nhiều nhất. Đây là một loại gia vị có thể sử dụng trong nhiều món ăn.