Giá vàng 
Lịch 
Tin mới Cây rau dại Mỹ đánh giá "tốt nhất thế giới", ở Việt Nam có đầy, chỉ trồng 30 ngày là thu hái
Theo công bố của CDC Mỹ, rau cải xoong giàu dinh dưỡng nhất. Ở Việt Nam, loại rau này thường xuất hiện phổ biến vào mùa đông và đầu xuân.
Một loại rau dân dã vốn rất quen thuộc với người dân Việt Nam ở cả 3 miền được CDC Mỹ đánh giá "tốt nhất thế giới", đó là rau cải xoong.
Hai chất dinh dưỡng nổi bật nhất trong cải xoong là vitamin C và vitamin K. Lượng vitamin C trong loại rau này thậm chí nhiều hơn cả cam và chanh.
Cải xoong là cây thân thảo, có thân bò hoặc vươn cao từ 20–50cm. Thân rỗng, mọc trườn hoặc nổi trên mặt nước, có màu xanh nhạt hoặc tía nhẹ.
Loại rau này sống tốt ở vùng đất ẩm, bùn ven suối, rạch hoặc được trồng thủy canh. Ngoài ra, rau này cũng có thể trồng ở trên cạn.
Theo tìm hiểu, rau cải xoong có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á, được trồng từ hàng trăm năm trước như một loại rau và cây thuốc.
Loại rau này có vị hơi cay, the nhẹ, thanh mát và thơm dịu. Khi ăn sống, rau giòn, mọng nước, để lại hậu vị mát lạnh. Khi chế biến, rau giữ được màu xanh bắt mắt và vị đậm đà dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu.
Từ cải xoong có thể làm đa dạng các món như luộc, xào, nấu canh, làm gỏi...
Tại các chợ hay siêu thị, thứ rau dân dã này được bán theo bó hoặc theo kg, mỗi kg có giá khoảng 25.000 đồng.
Cải xoong có thể thu hoạch sau khoảng 25–30 ngày sau khi trồng. Khi cây cao từ 20–30cm, có thể dùng dao cắt ngọn, chừa lại gốc để cây tiếp tục ra nhánh mới.
Mỗi vụ trồng cải xoong có thể cho thu hoạch nhiều lần, với năng suất ổn định nếu được chăm sóc kỹ. Hiện, nhiều hộ dân đã mở rộng mô hình trồng cải xoong, mang về nguồn thu nhập đáng kể.
