Đặc sản đen sì ở Quảng Ninh nghe tên kỳ cục, như cua hoàng đế của Việt Nam, gần 400.000/kg

Cù kỳ ở Quảng Ninh được ví như cua hoàng đế của Việt Nam. Theo kinh nghiệm của người dân, cù kỳ đen là ngon và hiếm nhất. 

Trên chợ mạng hay tại các cửa hàng hải sản, cù kỳ đen được bán với giá gần 400.000 đồng/kg. 

Cù kỳ còn có tên gọi khác là cua sấm, cùm vùm. Vẻ ngoài của chúng giống con cua nhưng có 2 cái càng lớn, phần thân nhỏ hơn cua một chút.

Cù kỳ đen, hay còn gọi là cù kỳ lông, có hình dáng khá đặc biệt với chiếc mai to bản, đôi chân khum lại, khiến dáng đi của chúng chậm chạp hơn so với nhiều loài cua khác. 

Dù dáng vẻ có phần nặng nề, nhưng những chiếc càng chắc khỏe và chân dài lại giúp chúng di chuyển rất nhanh, đặc biệt trên cát.

Tại Quảng Ninh, cù kỳ đen thường sống ở những vùng ven biển có bãi cát đan xen với đá, nơi thủy triều lên xuống đều đặn. 

Các khu vực như Vân Đồn, Cô Tô hay bãi biển Trà Cổ (Móng Cái) là nơi loài này xuất hiện nhiều. Chúng thường đào hang sâu từ 20 đến 30cm, miệng hang có dạng hình phễu và được ngụy trang bằng cát cùng vỏ sò vỡ.

Cù kỳ đen có tập tính sinh hoạt về đêm và rất nhạy với ánh sáng. Chỉ cần một luồng sáng hoặc âm thanh lạ, chúng lập tức co mình lại và chạy nhanh về hang trú ẩn.

Mùa cù kỳ kéo dài từ tháng 2 đến tháng 7 âm lịch hàng năm. 

Vào thời gian này, người dân vùng biển lại cùng nhau đi bắt cù kỳ đen để bán cho nhà hàng hoặc gửi đi khắp các tỉnh thành.