"Lộc trời" bám chi chít trên cây, nhìn sợ khiếp vía nhưng là đặc sản ngon nức tiếng, giá 200.000 đồng/kg

Ở các tỉnh Tây Nguyên, kiến vàng được xem là một đặc sản độc đáo, được sử dụng như một thứ gia vị có vị chua chua, cay cay.

Con kiến vàng có màu đỏ hoặc vàng nhạt thường làm tổ trên cây, hay được tìm thấy ở những vùng núi hoặc trong rừng.

Kiến vàng có quanh năm nhưng ngon nhất là thời điểm từ tháng 3 đến tháng 5 âm lịch.

Lúc này, các gia đình rủ nhau đi rừng "săn" kiến vàng về ăn hoặc bán. 

Thường người dân sẽ chọn đi săn kiến vào ngày nắng. Khi chặt những cành cây có tổ kiến phải nhẹ nhàng, khéo léo và không được rung nhằm hạn chế đàn kiến bò ra khỏi tổ, tránh bị đốt. 

Kiến là loài bé tí nhưng vừa ngon vừa lạ, lại còn bổ dưỡng. Kiến vàng có thành phần dinh dưỡng cao như: đạm từ 42 - 67%, có 28 loại acid amin và rất nhiều khoáng chất. 

Trên thị trường, kiến vàng được bán với giá khoảng 150.000-200.000 đồng/kg tùy thời điểm. 

Từ kiến vàng có thể làm thành nhiều món ăn dân dã vô cùng độc đáo như lẩu kiến vàng hay gỏi đu đủ giã kiến vàng, bò nướng kiến vàng.

Cận cảnh bò nướng kiến vàng - món ăn đặc sắc của núi rừng Tây Nguyên.

 Lần đầu nghe thấy tên, nhiều người tỏ ra e dè nhưng nếu lấy hết can đảm để thử, đảm bảo bạn sẽ bị mê hoặc bởi cái hương vị thơm ngon khó cưỡng từ con kiến vàng.