Thứ trước chỉ nhà nghèo mới ăn, nay ở Việt Nam có người đem bán kiếm tiền triệu

Đây là thứ mà một thời được xem như món ăn của nhà nghèo, hiện nay trên chợ mạng rao bán nhan nhản.

Trước đây, khoai deo được các bà, các mẹ cắt ra, phơi khô rồi được dùng để ăn như đồ ăn vặt hoặc nấu với cơm.

Ở Việt Nam, có một thời khoai deo dùng ăn trong nhà, chẳng mấy ai bán. Vậy nhưng  giá trên chợ mạng hiện nay dao động từ 120.000 đồng - 150.000 đồng/kg, có nơi còn bán giá cao hơn.

Với giá bán như vậy có hộ thu nhập 15 triệu đồng/tháng từ sản phẩm dân dã này mà trước đây ít ai ngờ có thể kiếm tiền

Để làm được khoai deo cần phải phơi nắng củ khoai sau khi thu hoạch khoảng 2 ngày, sau đó đưa vào nhà ủ kín, đem luộc 2-3 tiếng cho khoai mềm ra rồi thái lát mỏng.

Hiện nay, ở Việt Nam, nơi có khoai deo nổi tiếng là Hải Ninh, Quảng Bình.

Trung bình mỗi vụ, xã Hải Ninh, Quảng Ninh chế biến khoảng 700 tấn khoai tươi. 

Để cho ra những lát khoai deo mềm, dẻo, ngọt thì khâu quan trọng nhất là khâu ủ khoai.

Sở dĩ khoai deo Quảng Bình ngon và có tiếng hơn nhiều vùng khác có thể do được làm từ loại khoai trồng trên vùng cát trắng.

Sau khi trồng 3,5-4 tháng thì khoai cho thu hoạch. Công đoạn thái khoai vẫn được thực hiện thủ công từ bao đời nay.

Vượt ra khỏi việc bán đặc sản dân dã, nguồn tiền kiếm được cũng góp phần giảm nghèo cho người dân nhiều nơi ở Quảng Bình

Khoai deo không chỉ ngon mà còn có tác dụng rất lớn, đặc biệt trong khoai chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A giúp sáng mắt, tốt cho gan, ăn khoai deo có lợi nhuận tràng, dễ dàng tiêu hóa thức ăn