Nhìn tưởng thối, hỏng ai dè 2 loại quả này lại "hái ra tiền"

Những loại quả này nhìn bề ngoài có vẻ như đã bị dập thối, hư hỏng nhưng thực tế, chúng lại là món hàng giúp nhiều người “hái ra tiền”. 

Hồng táo tươi (táo tàu) Trung Quốc xuất hiện ở Việt Nam khoảng vài năm trở lại đây. 

Loại quả này có kích thước như quả táo chua của Việt Nam. Mỗi kilogam thường có từ 30-40 quả. 

Khi chín, táo chuyển sang màu thâm xỉn, nâu cánh gián khiến nhiều người nhầm tưởng là quả bị thối hỏng.

Trên thị trường, hồng táo được bán phổ biến với giá khoảng 80.000-100.000 đồng/kg nhưng cũng có nơi giá lên tới vài ba trăm nghìn đồng/kg, đắt hơn cả táo Mỹ, Úc nhập khẩu.

Chị Hà, một đầu mối chuyên cung cấp hồng táo tàu tươi ở Hà Nội cho biết, táo tàu tươi chị không bán lẻ mà bán buôn theo thùng, mỗi thùng 10kg, giá 800.000-850.000 đồng/thùng. 

Mỗi ngày chị bán được hàng tạ táo tàu tươi. Theo chị Hà, táo tàu tươi được ưa chuộng vì táo ăn có vị lạ, ngọt thanh và có nhiều công dụng.

Bên cạnh táo tàu tươi thì những quả táo bầm dập, nhìn tưởng hỏng cũng có thể chế biến thành món đồ uống thơm ngon, thậm chí còn đem lại giá trị kinh tế cực cao.

Ở Trung Quốc, một người đàn ông đã ngâm những quả táo dập này trong 10.000 chiếc vại lớn để tạo ra món giấm táo.

Cách làm món giấm táo khá đơn giản: chỉ cần đặt táo bầm dập vào vại lớn, đậy nắp, đóng kín và chờ chúng lên men một thời gian. 

Giấm táo được chia làm 2 loại: giấm chua và giấm ngọt. Loại ngọt thì có thể uống như nước ép trái cây, còn loại chua thường dùng để chế biến với các món ăn

Mỗi năm, món giấm táo “dập nát” đem lại cho người đàn ông này doanh thu 7 triệu NDT (25 tỷ đồng). 

Những ai yêu thích giấm táo cũng có thể tự mình làm ở nhà. Mùi thơm của loại giấm này thực sự rất hấp dẫn.

Bưởi Diễn là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phú Diễn - Hà Nội. Nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bưởi Diễn bởi vị ngọt mát thanh khiết, mùi hương thơm đặc trưng. 

Không như những giống bưởi khác, bưởi Diễn phải chờ đến lúc héo ăn mới ngon. Nếu mua bưởi Diễn ăn liền, bạn nên chọn những trái da nhăn, héo, vàng sậm.

Khi mới hái, bưởi thường có vị nồng của cùi vỏ tươi, nhưng để bưởi khoảng 10 - 15 ngày thì bưởi sẽ bắt đầu héo, mùi nồng đó không còn.

Khi vỏ bưởi héo, các chất đường có trong lớp cùi, màng và tép bưởi sẽ co lại, từ đó hình thành lên một lớp như đường kính đọng trên tép.

Bưởi Diễn được bán khá nhiều trên thị trường với giá từ 20 nghìn - 40 nghìn đồng/quả.